Il ristorante Al Vecchio Doc viene gestito dall'anno 2000 da Emilio Ruta di Pozzuoli. Attirato a Fano dalla qualità della vita decide di prendere in gestione questo piccolo ristorante sulla passeggiata del Lido, accentuando lo stile marinaresco precedentemente solo accennato.
Oggi il vecchio doc si propone sul mercato della ristorazione fanese con un menu vario e gustoso che spazia tra 50 tipi diversi di pizza, primi e secondi di carne e pesce e un ampia scelta di dessert tipici napoletani.
