La trattoria nasce dalla passione e dal cuore che Quinta Darpetti ha messo nei suoi piatti carichi di storia e cucinati con passione nel corso di tutta la sua vita.
Quinta, ha cominciato a cucinare per clienti ed amici intorno agli anni 50 / 60…. Agli inizi era solo una casa dove essa ospitava i suoi clienti solo se trovava pesce fresco appena pescato, successivamente grazie al passaparola. ha trasformato la sua dimora in una piccola trattoria, dando vita così ad uno dei locali di pesce storici del Fanese.
